バターチキンカレー スパイスセット(レシピ・動画・チャイスパイス付き)

  • ¥980
税込

インドカレー屋さんでも大人気のメニューが、お家でも作れる!
お米と一緒に食べても、手作りのナンや市販のパンと合わせても♪

タンドリーチキン風のスパイシー漬け込み肉を作ってから、カレーソースを作って合わせます。途中でできる漬け込み肉を食べすぎると、仕上がるカレーの量が減ってしまうので注意してくださいね。

生クリーム入りでコクがあり、お子様でも食べやすい辛さ控えめの味付けになっています。辛いのが好きな方はお好みでチリを足してください。

バターチキンカレースパイスセットの特徴、含まれているスパイス、材料と作り方、その他商品詳細については下記をご覧ください。

バターチキンカレースパイスセットの特長

  • スパイス・カレー好きたちが考案したカレーが作れるスパイスキット
  • 本格バターチキンカレー3~4食分のスパイス入り
  • 繰り返し使えるレシピつき
  • スパイスの解説つき
  • スパイスが小包装になっているから、使いながらスパイスのことも知れる

バターチキンカレーの材料

お好みで、具材をアレンジしてお作りいただけます

漬け込みチキン材料

  • 油・・・・・・・・・・・大さじ2

  • 鶏もも肉・・・・・・・・2枚(450〜500g)

  • (A)プレーンヨーグルト ・・50g

  • (A))にんにく(おろし) ・・・・・・・1~2片(約10g)チューブ小さじ1程度で代用可

  • (A)生姜(おろし)・・ ・・・・・・・・1片(約15g) チューブ小さじ1程度で代用可

  • (A)塩・・・・・・・・・・小さじ1/2

  • (A)本品に含まれているスパイス

    クミンパウダー・・・・・大さじ1/2程度

    コリアンダーパウダー・・大さじ1程度

    パプリカパウダー・・・・小さじ1/2程度

    ターメリックパウダー・・小さじ1/2程度

    チリペッパー・・・・・・小さじ1/2程度(辛さはお好みで調整してください)

カレー材料

  • 油・・・・・・・・・・・大さじ2

  • 玉ねぎ(中) ・・・・・・・1個(200〜250g)

  • ホールトマト缶 ・・・・・1/2缶(200g)完熟トマト中サイズ1個半で代用可

  • 砂糖・・・・・・・・・・小さじ1/2~(甘さはお好みで調整してください)

  • 水・・・・・・・・・・・100ml(濃度はお好みで調整してください)

  • 生クリーム・・・・・・・150ml~200ml(濃度はお好みで調整してください)

  • バター ・・・・・・・・・10g(有塩の場合は塩の量を調整) 

  • 塩・・・・・・・・・・・適量

  • 本品に含まれているスパイス
    ガラムマサラ・・・・・・小さじ1/2程度

作り方

同封されているレシピに記載されているQRコードから動画をご覧いただけます

下準備

  1. 鶏肉は皮や筋、余分な脂肪などを取り除き、一口大に切る(インドでは皮をとって作ることが多いが、お好みで皮は取らなくてもよい)
  2. ボウルに鶏肉と(A)を入れてよく揉み込み、ラップをかけて30分~半日程度冷蔵庫に置く
  3. 皮と芽を取ったにんにく、皮付きの生姜をおろすなどしてペースト状にする(フードプロセッサー等を使用すると楽、チューブでも可)
  4. 玉ねぎは皮をむき、半分に切って芯を取り除く。みじん切りにする
  5. 使用する分のトマト缶のトマトをスプーンやフォーク潰しておく
  6. スパイスや材料の計量を行っておく

カレー作り

  1. フライパンに油を入れて弱火で熱し、漬け込んでいた鶏肉を入れて中火で焼き、皿に取り出しておく
    Point:表面に焼き色を付ける、油が少ないとフライパンに焦げ付きやすいので注意
    一気に全ての肉を焼こうとするとフライパンの温度が下がるので、2~3回に分けて焼くと良い
    分けて焼く場合は油も分けて都度入れる
  2. 鶏肉を取り出したフライパンに油を入れて熱し、玉ねぎを加えて油をなじませる。中火で玉ねぎがあめ色になるまで炒める
    Point:この時点で油が無くなっていたら油を大さじ1程度足してから炒める。塩を少し入れて炒めると早く色付く。焦げ付く場合は、途中水を大さじ1ずつ加えてこそげるように加熱する
  3. トマト缶を加え、潰しながらしっかりと中火で炒め、火を通す。
    Point:生のトマトを使う場合は火を通す時間が長くなる。炒め時間が短いと酸味が強く残る
  4. トマトがねっとりとしたら火を止め、砂糖を入れて混ぜ、皿に取り置いていた鶏肉を加えて再び中火で熱し、香りがでるまで2分程炒める
  5. 水、生クリーム、バターを加えて混ぜ、蓋をせず5分程煮る。ガラムマサラを加える
    Point:生クリームや水の量はお好みで調整し、はちみつを追加しても良い
  6. 塩やチリで味を調える
    Point:刻んだパクチーを加えるのもオススメ

賞味期限

  • 2022年2月28日
  • 備考

  • この商品には、肉・野菜などの材料は含まれておりません
  • スパイスの包装に印字されている数字は梱包日です
  • 賞味期限は外装裏面に表示してあります


  • Customer Reviews

    Based on 19 reviews
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    クッキー
    コクがあって美味しい!

    コクがあってとても美味しいカレーが作れました。
    チリペッパーの量を調整すれば子供も食べれるのが良かったです。
    次はナンと合わせたいです!

    匿名
    驚くほど美味しかったです!

    想像していた以上に本格的で、味、香り共にとてもよく、家族全員にとても好評でした。
    三人でひとり一回ずつお変わりできるくらいの量があったので量的にも大満足です。
    ただ一点、送付されていた手順書に関しましては、下準備のメニューが一箇所にまとまっているともう少しよかったなと思いました。バターチキンカレーは、下準備でひとつだけスパイスを使わないことが少しわかりにくかったため、誤って全てのスパイスを下準備の際に使ってしまいました。結果的に味に影響はなく、とても美味しくいただけたので、総合的には大満足です。
    また購入させていただこうと思います!

    智.一.
    とてもおいしく作れました

    カレーをスパイスから作るのは初で、とても不安でしたが
    動画もあるので失敗なく作ることができました。
    下準備が必要なので、前日にチェックしてよかったです。

    たまたまナンの粉が家にあったので、合わせて作りました。
    香りから今までのカレーとは違い、お店で出る料理のようです。
    大変満足しました!

    裕希 荒井
    お店の味が家庭で楽しめる✨

    簡単作れるように説明書も動画もあり、文字通り簡単に作れました。ナンで食べるとよりお店の味を楽しめる!よりインドカレー屋っぽくラッシーも作って普段とは違う雰囲気で、匂いが変わっていく過程も楽しめる非常にいい体験が出来ました!
    13歳の子供曰くおとなの味だそうです!笑

    荒井様
    レビューありがとうございます!
    お店のようにスパイスをお子様と楽しんで頂けたようで嬉しいです。
    異文化を体験できるスパイス料理、ぜひまたチャレンジしてみてくださいね!

    田中まな
    味は最高に美味しかった

    星を5つは味を評価している。初めてバターチキンカレーを作ったが、こんなにも美味しく作れるとは思っていなかった。ただ、玉ねぎを炒める時には注意が必要だ。ビデオで紹介されてるのは炒めすぎだと思う。ほんとにあめ色くらいがちょうど良かった。また、トマト缶の量も紙のレシピでは400g缶の半分つまり200gと書かれていたが、ビデオでは大分少ない量にみえた。実際に調理しているときもトマトの量を意識して作っていた。トマト缶もホールトマトを使っているわけだから、量の他に何個分といった数も記載してもらうとより正確なのではないかと思った。

    味は最高に良かったので星5つにはしたが、レシピに対しては少し評価は低くつけたいと思った。

     田中様
    詳細なレビュー誠に有難うございます。貴重なご意見誠に参考になります。
    レシピおよびビデオについてはアップデートを図りより分かりやすく美味しいカレーが作れるように尽力致します。個数表示のご意見反映させていただこうと思います。