チキンカレー スパイスセット(レシピ・動画付き)

  • ¥980
税込

HAT SPICEで一番人気のチキンカレースパイスセットです。様々な応用が効く基礎的なレシピになっているので、初めてスパイスからカレーを作る方に特におすすめです。

市販ルーを使わずに、ヨーグルトに漬け込んだお肉、トマト缶、飴色玉ねぎを使ってスパイスから本格カレー作りに挑戦してみませんか。

使うお肉は鶏もも肉や手羽元がオススメです。子供と一緒に食べる場合は、チリペッパーの量を調整してみてください。

チキンカレースパイスセットの特徴、含まれているスパイス、材料と作り方、その他商品詳細については下記をご覧ください。

チキンカレースパイスセットの特長

  • スパイス・カレー好きたちが考案したカレーが作れるスパイスキット
  • 本格チキンカレー <3~4食分のスパイス入り
  • 繰り返し使えるレシピつき
  • スパイスの解説つき
  • スパイスが小包装になっているから、使いながらスパイスのことも知れる

チキンカレーの材料

お好みで、具材をアレンジしてお作りいただけます

漬け込みチキン材料

  • 鶏もも肉・・・・・・・・2枚(450〜500g)
  • (A)ヨーグルト ・・・・・・大さじ2
  • (A)塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
  • (A)こしょう ・・・・・・・小さじ1/4

カレー材料

    • 油・・・・・・・・・・・大さじ3
    • にんにく(みじん切り) ・・1~2片(約10g)チューブ小さじ1程度で代用可
    • 生姜(みじん切り) ・・・・1片(約15g)チューブ小さじ1程度で代用可
    • 玉ねぎ(中) ・・・・・・・1個(200〜250g)
    • ホールトマト缶 ・・・・・1/2缶(200g)完熟トマト中サイズ1個半で代用可
    • 塩・・・・・・・・・・・適量
    • 水または鶏ガラスープ ・・300ml
    • パクチー(お好みで)・・適量

    本品スパイス

    ホール(原形)スパイス

    • カシアシナモン・・・・1/2片
    • クローブ・・・・・・・5粒
    • グリーンカルダモン

    パウダー(粉状)スパイス

    • クミンパウダー
    • コリアンダーパウダー・・大さじ1
    • ターメリックパウダー ・・小さじ1/2
    • チリペッパー

    同封されているレシピに記載されているQRコードから動画をご覧いただけます

    下準備

    1. 鶏肉は皮や筋、余分な脂肪などを取り除き、一口大に切る(インドでは皮をとって作ることが多いが、お好みで皮は取らなくてもよい)
    2. ボウルに鶏肉と(A)を入れてよく揉み込み、ラップをかけて30分~半日程度冷蔵庫に置く
    3. 皮と芽を取ったにんにく、洗った皮付きの生姜をみじん切りにする
    4. 玉ねぎは皮をむき、半分に切って芯を取り除く。繊維にそって薄切りにする
    5. 使用する分のトマト缶のトマトをスプーンやフォーク潰しておく
    6. スパイスや材料の計量を行っておく

    カレー作り

    1. 鍋に油を入れて弱火で熱し、ホール(原型)のスパイス(シナモン・クローブ・カルダモン)を順に入れて香りが立つまで弱火で炒める
      Point:スパイスは焦げにくい順番(シナモン→クローブ→カルダモン)に入れる
    2. カルダモンがぷっくりと膨らんできたら、にんにく、生姜を加え、きつね色になるまで炒める
      Point:チューブのにんにくや生姜を使用する場合、水分が跳ねることがあるので注意する
    3. 玉ねぎ、塩を加え、油となじませて強火で5分~10分程度加熱する
      Point:塩を入れることで玉ねぎが早く炒めあがる。しっかりとあめ色にするとコクのあるカレーに仕上がる
    4. 焦げないように混ぜながら、お好みの加減まで中火で炒めるPoint:焦げそうな場合は、水(分量外)を大さじ1程度加える
    5. トマト缶を加え、潰しながらしっかりと炒めて火を通す。火をとめ、パウダー(粉状)のスパイスを加えて混ぜる
      Point:生のトマトを使う場合は火を通す時間が長くなる。炒め時間が短いと酸味が強く残る
    6. 再び中火で熱し、香りがでるまで2分程炒める
      Point:焦げそうな場合は、水(分量外)を大さじ1程度加える
    7. 漬け込んでおいた鶏肉をヨーグルトごと入れ、水または鶏がらスープを加える。煮立ったら、ふたを開けたまま20分ほど弱火で煮る
    8. 塩やチリで味を調えたら完成
      Point:コクが足りない場合は、はちみつやココナッツミルクをお好みで加える

    賞味期限

  1. 2022年2月28日
  2. 備考

    • この商品には、肉・野菜などの材料は含まれておりません
    • スパイスの包装に印字されている数字は梱包日です
    • 賞味期限は外装裏面に表示してあります

    Customer Reviews

    Based on 15 reviews
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    クリ
    スパイスの風味がすごい!

    スパイスパックがひとつひとつ分けれてましたので、分かりやすかったです。スパイスの風味が口の中に広がり、とても美味しかったです!3~4人前のセットも欲しいです!

    よーじ
    初めてのスパイスカレー

    スパイスカレーを作るのは初めてでしたが、予めスパイスも揃っていてレシピもあるのでびっくりするくらい簡単に作れちゃいました!

    チキンをヨーグルト漬け込んだりする本格的なレシピですが動画もあるので安心して作れます。

    とても美味しかったですし家族も喜んで食べてくれてあっという間なくなってしまいました。辛さは調整もできますし、辛いものが得意でない方でも食べられる辛さだと思います。

    スパイスカレーを自宅で作ってみたいという方には自信を持ってオススメできる商品です。

    今度は違う種類のカレーにも挑戦してみたいです!

    S
    Sa
    あっという間に本格スパイスカレー

    揃えるのが大変なスパイスが揃った状態で、気楽に本格カレーを作ることができました。手順もしっかり書いてくれてて、初心者でも美味しく作れました!

    裕希 荒井
    これこれ!子供も好きな味😄

    ザ・インドカレーが楽しめた。本格的なスパイスカレーでしたが、スパイス独特のエグみみたいなのは、スパイスカレー初体験の小学生の子供でも、おいしく食べてくれた。なによりチキンがめちゃくちゃで柔らかく仕上がるので、チキンがすすむ、ススム!ナンで食べて良し、ご飯で食べて良しの失敗したくない人におすすめのカレー!スパイスカレー入門にはもってこいですよ😁

    荒井様
    チキンの旨味が溶け込んだスパイスカレーをお子様にも楽しんでいただけたようで嬉しいです。美味しく作ってくださりありがとうございます!

    みそぺ
    ママ友と楽しく

    ママ友と楽しくカレー作りをさせてもらいました。みんなでレシピを見ながら作ったカレーはとってもおいしかったです。スパイスが小分けなので使いやすかったです。

    みそべ様
    レビュー有難うございます。

    お友達とカレーを作ってくださりありがとうございます。
    スパイス体験を共有すると楽しいですよね。ぜひまたお試しください!