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クラフトジンジャーエール スパイスセット(甘口〜辛口調整可能・レシピ・動画付き)

  • ¥980
税込

HAT SPICEのクラフトジンジャーエールキットには、自家製辛口ジンジャーエールに使えるおすすめのスパイス7種類が入っています。

お好みで辛さ、甘さ、爽やかさ、重厚さを調整してお楽しみいただけます。

クラフトジンジャーエールスパイスセットの特徴、含まれているスパイス、材料と作り方、その他商品詳細については下記をご覧ください。

一つ一つのスパイスを買い揃えてもそんなに使わないかもしれない方や、ジンジャーエールを作る時に使うスパイス選びに悩んでしまいそうな方は、まずはキットを買って作ってみましょう!

こちらのスパイスセット、生姜、砂糖、レモンを用意して、いざ挑戦!

クラフトジンジャーエールスパイスセットの特長

  • おすすめのスパイス7種類入り
    おすすめレシピで2回ジンジャーエール作りをお楽しみいただける量のスパイス同封
  • レシピテキスト・動画QRコード付き
    テキストと動画がついているので、作りやすい!
  • スパイスの香りのイメージチャート入り
    イメージチャートを見て、あなただけの好みのジンジャーエールに調整できる!
  • スパイスの解説入りで、スパイスに詳しくなれちゃう!
  • スパイスカレーにもぴったり

同封香りのイメージ分布のサンプル画像

同封香りのイメージ分布のサンプル画像

クラフトジンジャーエールスパイスセットに含まれるスパイス

  • クローブ
  • カシアシナモン
  • 黒胡椒
  • グリーンカルダモン
  • メース
  • 唐辛子
  • アニスシード

クラフトジンジャーエールの作り方・レシピ

材料

  • 生姜...100g
  • きび砂糖...100g
  • シナモン...1〜2片
  • クローブ...2個
  • カルダモン...5粒
  • 黒胡椒...5粒
  • メース...1片
  • レモン汁...1/2個分
  • 水...500ml

作り方・レシピ

1. レモンを絞りやすいように切る

2. 生姜を2〜3mmの薄切りにする

皮とその周辺に辛味成分や香味成分が多く含まれているため、皮ごと使うとより辛味や香りを楽しむことができる。

3. 生姜に生姜と同量ほどの砂糖をまぶし、一晩冷蔵庫で保存する

時間をおくと、浸透圧で生姜から水分が出てくる
実は、生姜の9割は水分

4. 香りが出やすくなるように、スパイスを砕く

5. 一晩おいて水分が出た生姜を砂糖と水分ごと鍋に入れる

6. 水、スパイスを加え、火を強める

7. 沸騰したら火を弱火に。蓋をせず1時間ほどじっくり煮る

ゆっくりと加熱することで、生姜の辛味を引き出す。使用する器具や火加減等の状況により水分量が変化するため、煮詰まりすぎそうな場合は適宜水を加える。

8. 加熱後にレモンを絞って加える。香りが飛びやすいので、レモンは加熱後に加える

9. 消毒した保存容器に入れ、保存する場合は冷蔵庫に入れる

スパイスと生姜も一緒に保存すると、保存している間にじわじわ香りが出てくる

10. シロップの粗熱が取れたら、シロップ:炭酸=1:2で割って、完成!

仕上がりにより適度な割合が異なるため、調整する

その他商品詳細

スパイスの解説や、飲み方アレンジはこちらの記事をご覧ください。

【動画あり】本格スパイシー!自家製辛口ジンジャーエールの作り方

Customer Reviews

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カガクンテ
ジンジャエール好きにはたまらない

もともとジンジャエールが好きで、以前自分でクローブ、鷹の爪、シナモンスティックで作ったことがありました。今回のキットではより本格的なスパイスを入っているせいか、出来上がりの香りと風味が段違いにおいしかったです。
自分で本格的なスパイスを揃えるのはハードルが高いので、キットになっていて自分好みに味を調整できるのはとてもありがたいです。
わたしは辛口が好みなので今回は唐辛子も入れてみたのですがピリッとしておいしいです!気分によって甘めにできるのもいいですね。
夏には炭酸でさっぱりと、これから迎える秋冬にはホットでいただくのもいいなぁと思っています。

s
spicy jack
スイートとドライが4杯分

スイートとドライの両方が作れるようになっているのが良いです。

材料の部分を読まずに、作り方のみを見て作ったので、一回目は水を加えておらず、1時間煮込む際に20分ほどで丸焦げにしてしまいましたが、2回は500mlの水を加えて無事作れました。

炭酸水500mlで割ってドライジンジャエール2杯分
ビール500mlで割ってシャンディーガフ2杯分

まさに自家製ジンジャエール!と作る楽しみがあります。

SPICE JACK様
レビューと貴重なご意見有難うございます。
作り方のほうにも水分を記すように改善したいと思います。
手作りならではのピリリとした味わいを楽しんでいただけたなら嬉しいです。

p
pokopan
お洒落なジンジャエールが作れます

ジンジャエールキットを購入。好みの辛さ、甘さとスパイスで調整できるので自分好みに作れる楽しみも。
スパイスの香りが楽しめ、アレンジ次第で色々と楽しめそうです。

POKOPAN様
ジンジャーエールキットのご購入ありがとうございます。
お好みの味わいを見つけるお手伝いができたなら光栄です。
ピリッとした自家製ジンジャーエールこれからもぜひたのしんでください!

隼人 佐々木
アレンジできるジンジャーエール

キットには2回分?のスパイスがパッケージされてました。
子供向けのスタンダードなものと、大人向けの辛味の効いたものを作ってみました。

子供たちからも大好評!飲み方が色々アレンジ出来るのもよいですし、やっぱり作る過程がエンタメですね。子供と一緒にやると実験みたいで楽しいです!

佐々木様
ジンジャーエールキット使ってくださり有難うございます。
確かに、地味に作り方を知らないジンジャーエールを作れるのは実験みたいですね。自由研究などにも活用できそうです!

なまず
良い香りがしました

ジンジャーエールが好きで購入。封を開けたときにフワッとスパイスの香りが漂い気持ちが安らぎました!
スパイスの詰め合わせなので、ジンジャーエールだけではなく他の料理などにも使えるのがいいですね!
1点だけ、私が面倒くさがりなだけなんですがジンジャーエール作るまでのハードルが少々高く感じました(生姜やレモンなど別で購入する必要があったり等)今後も期待しています!

なまず様
ジンジャーエールキットご購入ありがとうございます。
フレッシュで爽やかな香りと味わいを楽しんでいただけたなら幸いです。

貴重なご意見も有難うございます。
よりよいスパイス体験を提供するために活用させていただきます。
今後もよろしくお願い致します。